わたしは日頃からスーパーに並んでいる野菜にいつもギモンがありました。
「誰が作った野菜なのだろう？」
「なぜどれもこれもきれいな形をしているのだろう？」
「本当に安心して口にすることができるのだろうか」… 。
誰しもが健康食を求める時代となり、
野菜に対し『安全・新鮮・おいしい』という点においてニーズがますます
高まっています。

それでもいまだに日本のスーパーは味や品質よりも
日持ちや見た目の綺麗さを重視するところが少なくはありません。
そんな日々の疑問を持つ中で「いつかは自分の手で作りたい」。
次第にそう思うようになっていきました。